摘要：新一期《中餐厅》第一次对外推出张亮秘制的台湾卤肉饭，就遇到来泰国度假的台湾客人，“半路出家”遇到了“正宗行家”，这下可把张亮给紧张坏了。卤肉饭，可以称得上是在台湾最家常最民间的小吃，是台湾人引以为豪的美食，卤肉厚实的口感再加上香浓的卤汁，配...
新一期《中餐厅》第一次对外推出张亮秘制的台湾卤肉饭，就遇到来泰国度假的台湾客人，“半路出家”遇到了“正宗行家”，这下可把张亮给紧张坏了。卤肉饭，可以称得上是在台湾最家常最民间的小吃，是台湾人引以为豪的美食，卤肉厚实的口感再加上香浓的卤汁，配上香喷喷的米饭，吃完胃里会有一种特别的满足感。面对如此美味，就算再来一碗米饭，也能拌着香浓的汤汁一扫而光。
今天就来个懒人版的台式卤肉饭。没想到简单到不行，味道还很不错呦,记得是懒人喔！
【材料】：五花肉500克、香菇 8个、冰糖 20克、生抽 2匙、老抽 2匙、葱 适量、料酒 1/3瓶、八角 1个、草果 1个、甘草 几片、姜 适量、鸡蛋 2个、青菜 适量、
【做法】：
1、香菇用水泡软，簿的香菇片泡10来分钟就可以了，然后将香菇切碎；
2、提前准备好2个煮鸡蛋，煮好后剥去外壳备用；
3、五花肉洗干净，刮干净肉皮上的毛，切成小块，1厘米左右;
4、五花肉放入电饭锅内，葱打个结，放入锅内，放入姜片，八角草果甘草;
5、倒入料酒，酒量要刚好没过五花肉，再倒入生抽和老抽;
6、放入冰糖和剥去外壳的鸡蛋，然后盖好锅盖，按下煮饭键;
7、电饭锅第一次跳闸后，将切好的香菇倒入锅内，再次按下煮饭键；
8、跳闸后即可，装一碗饭，煮上几颗自己喜欢的青菜，鸡蛋对半切开，舀一大勺肉，入口即化的腩肉，食欲大开有没有？
【小提示】：五肉肉要选腩层，2层肥2层瘦的那种，这样口感才好；不要选那种一层厚的肥肉然后下面一层瘦肉。
