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面包机最常用的三个功能,学会它,让你家的面包机不再吃灰

时间:2023-05-18 01:39:44 | 浏览:1210

我家有个快十周岁的面包机,现在还是天天辛勤服役中,它可是黄黄家里的“五一劳模”。除了刚买的时候做过几次巨无霸大面包外,现在只用它的三个功能,可以和面、做酸奶、炒果酱、做肉松,真正解放双手的明星小家电。和面功能,每天都用,包子饺子面条大饼都需

我家有个快十周岁的面包机,现在还是天天辛勤服役中,它可是黄黄家里的“五一劳模”。除了刚买的时候做过几次巨无霸大面包外,现在只用它的三个功能,可以和面、做酸奶、炒果酱、做肉松,真正解放双手的明星小家电。

和面功能,每天都用,包子饺子面条大饼都需要!面包机的和面功能特别好用,最佳和面分量是一斤面粉,非常适合三到四人的小家庭。

做饺子、油泼面的和面配方:500克面粉,280克水,5克盐用和面程序30分钟。拿出来松弛10分钟即可。

做馒头、包子的和面配方:500克面粉,5克发酵粉,10克白糖,10克猪油,280克温水用和面程序30分钟,拿出来放入汤锅里盖上盖子发酵两倍大即可。

做烙饼、春饼的和面配方:500克面粉,5克盐,放入200克开水,和面程序搅拌一分钟再加入150克温水水,20克油,继续和面程序10分钟,拿出来松弛几分钟里可以用。

基础面包的和面配方:面包桶里放100克高筋粉、100克水、两克酵母,搅拌均匀一次发酵。再放入400克高筋粉、100克鸡蛋液、120克牛奶、80克白糖、三克酵母、30克奶粉用和面程序5分钟搅拌成粗糙的面团,加入30克软化黄油、3克盐,继续用和面程序30分钟揉成一个光滑的面团,二次发酵即可做各种造型的面包。

酸奶功能,低温发酵工作时长8小时,使用频率每周一次。用它做无添加酸奶简单又方便。

超市卖的一升装的牛奶,打开盖子倒入一包酸奶发酵剂,盖上盖子晃匀放入面包机,用酸奶功能发酵八小时。拿出来放入冰箱冷藏半天,就做成了无添加的原味酸奶,吃的时候放入蜂蜜或者果酱即可。

果酱功能,工作过程是先烘烤再烘烤加搅拌,用它不止能做果酱还能做肉松。使用频率每月一次。

里脊肉顺着肌肉纹路切成大块,清洗干净,放入汤锅煮熟。冷却以后装入保鲜袋,用擀面杖轻松敲碎反复擀平。

用手把猪肉纤维抖松抖开,放入面包机里加入生抽、糖粉、盐、油搅拌均匀,

用果酱功能大约1小时20分钟以后已经变得蓬松干燥,再放入些紫菜碎、熟芝麻拌匀即可。

各种应季水果都可以做果酱,等水果便宜了可以多买一些,做成果酱涂面包、夹馒头、拌酸奶都好吃。

山楂掰成两半去核,1斤山楂肉放入4两白糖在面包机里腌制半天出水。启动果酱功能

大约1个半小时后,不用搅拌就可以做成浓稠的山楂果酱。

草莓、桑椹、苹果、桃子、杏子、橙子都可以用这种方法做果酱,非常方便。

别看我家面包机有12个功能,最常用的就是7和面、9酸奶、11果酱三个功能,解放双手没难度,给生活增添美食美味!

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